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プリンとプディングはちがう

プリンというのは箱に入っていて牛乳を使わなくてもできる『ハウスプリン』の味だ(『ハウスプリン・エル』は牛乳を使わないとできない)。冷やしてつくってお湯で溶いたカラメルソースと称するものをかける。このカラメルソースも、ふつうにつくるカラメルソースとまるでちがう味で、しかし別種の懐かしい味だ。焼きプリンは昔から不二家で売っていた。あっちはプディングと呼んでもいい。プリンはゼラチン。それで、プリンスとプリンセスというのも、プリンの味だ。プリンスはミュージシャンではなくて、頭の中で創造した「マントの王子様」のほう。

プリン味

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